Biltong Yellow Gold - édition limitée
Biltong Yellow Gold - édition limitée

Biltong Yellow Gold - édition limitée

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Description

Près de 2,3 kg de bœuf frais pour obtenir 1 kg de biltong. Le séchage ne triche pas : il enlève l’eau et garde l’essentiel.

Le Yellow Fat, c’est la version la plus gourmande du biltong sud-africain. Sa fine bordure de gras doré est gardée exprès. Au fil du séchage, elle fond lentement dans la viande et lui donne une tendreté rare et une saveur ronde, presque beurrée. Chaque tranche se savoure lentement, comme un morceau de charcuterie d’exception.

Série limitée. Une recette à part, à saisir tant qu’elle est là.

Un bœuf d’origine française, marinée puis séchée doucement, dans le respect du savoir-faire sud-africain. Pas de conservateur ni de colorant, pas de gluten ni de glutamate, aucun nitrite ni nitrate. Seulement une belle viande et le temps qu’il faut.

 

Près de 2,3 kg de bœuf frais pour obtenir 1 kg de biltong. Le séchage ne triche pas : il enlève l’eau et garde l’essentiel.

Le Yellow Fat, c’est la version la plus gourmande du biltong sud-africain. Sa fine bordure de gras doré est gardée exprès. Au fil du séchage, elle fond lentement dans la viande et lui donne une tendreté rare et une saveur ronde, presque beurrée. Chaque tranche se savoure lentement, comme un morceau de charcuterie d’exception.

Série limitée. Une recette à part, à saisir tant qu’elle est là.

Un bœuf d’origine française, marinée puis séchée doucement, dans le respect du savoir-faire sud-africain. Pas de conservateur ni de colorant, pas de gluten ni de glutamate, aucun nitrite ni nitrate. Seulement une belle viande et le temps qu’il faut.

 

Composition

Biltong original
Ingrédients : Viande de bœuf origine France (93 %), sel, graines de coriandre en poudre, poivre, épices, vinaigre (sulfites).

Biltong cumin
Ingrédients : Viande de bœuf origine France (93 %), sel, cumin (1,5 %), graines de coriandre en poudre, poivre, épices, vinaigre (sulfites).

Biltong à l’ail
Ingrédients : Viande de bœuf origine France (93 %), sel, ail (1,1 %), graines de coriandre en poudre, poivre, épices, vinaigre (sulfites).

Biltong à l’ail et piment
Ingrédients : Viande de bœuf origine France (93 %), sel, graines de coriandre en poudre, ail (0,6 %), piment (0,6 %), poivre, épices, vinaigre (sulfites).

Biltong au piment
Ingrédients : Viande de bœuf origine France (93 %), sel, graines de coriandre en poudre, piment (0,7 %), poivre, épices, vinaigre (sulfites).

Biltong au paprika fumé
Ingrédients : Viande de bœuf origine France (92 %), sel, graines de coriandre en poudre, vinaigre (sulfites), épices.

Chips de biltong original
Ingrédients : Viande de boeuf origine France (98%), sel, épices.

Biltong original
Ingrédients : Viande de bœuf origine France (93 %), sel, graines de coriandre en poudre, poivre, épices, vinaigre (sulfites).

Biltong cumin
Ingrédients : Viande de bœuf origine France (93 %), sel, cumin (1,5 %), graines de coriandre en poudre, poivre, épices, vinaigre (sulfites).

Biltong à l’ail
Ingrédients : Viande de bœuf origine France (93 %), sel, ail (1,1 %), graines de coriandre en poudre, poivre, épices, vinaigre (sulfites).

Biltong à l’ail et piment
Ingrédients : Viande de bœuf origine France (93 %), sel, graines de coriandre en poudre, ail (0,6 %), piment (0,6 %), poivre, épices, vinaigre (sulfites).

Biltong au piment
Ingrédients : Viande de bœuf origine France (93 %), sel, graines de coriandre en poudre, piment (0,7 %), poivre, épices, vinaigre (sulfites).

Biltong au paprika fumé
Ingrédients : Viande de bœuf origine France (92 %), sel, graines de coriandre en poudre, vinaigre (sulfites), épices.

Chips de biltong original
Ingrédients : Viande de boeuf origine France (98%), sel, épices.

Allergènes

Sulfites, Traces possibles de Gluten, Moutarde, Celeri

Sulfites, Traces possibles de Gluten, Moutarde, Celeri

50% de protéine, 6% de matières grasses

Une Recette Simple et Authentique

Du bœuf français, des épices, et une touche de vent. Pas de chimie, pas de magie. Respectueux de l'environnement, notre séchage peu énergivore permet à notre délicieux bœuf séché d'être conservé à température ambiante. Une expérience naturelle à chaque bouchée."