Biltong Yellow Gold - édition limitée
Biltong Yellow Gold - édition limitée

Biltong Yellow Gold - édition limitée

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Taille

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Description

Près de 2,3 kg de bœuf frais pour obtenir 1 kg de biltong. Le séchage ne triche pas : il enlève l’eau et garde l’essentiel.

Le Yellow Fat, c’est la version la plus gourmande du biltong sud-africain. Sa fine bordure de gras doré est gardée exprès. Au fil du séchage, elle fond lentement dans la viande et lui donne une tendreté rare et une saveur ronde, presque beurrée. Chaque tranche se savoure lentement, comme un morceau de charcuterie d’exception.

Série limitée. Une recette à part, à saisir tant qu’elle est là.

Un bœuf d’origine française, marinée puis séchée doucement, dans le respect du savoir-faire sud-africain. Pas de conservateur ni de colorant, pas de gluten ni de glutamate, aucun nitrite ni nitrate. Seulement une belle viande et le temps qu’il faut.

 

Près de 2,3 kg de bœuf frais pour obtenir 1 kg de biltong. Le séchage ne triche pas : il enlève l’eau et garde l’essentiel.

Le Yellow Fat, c’est la version la plus gourmande du biltong sud-africain. Sa fine bordure de gras doré est gardée exprès. Au fil du séchage, elle fond lentement dans la viande et lui donne une tendreté rare et une saveur ronde, presque beurrée. Chaque tranche se savoure lentement, comme un morceau de charcuterie d’exception.

Série limitée. Une recette à part, à saisir tant qu’elle est là.

Un bœuf d’origine française, marinée puis séchée doucement, dans le respect du savoir-faire sud-africain. Pas de conservateur ni de colorant, pas de gluten ni de glutamate, aucun nitrite ni nitrate. Seulement une belle viande et le temps qu’il faut.

 

Composition

Original Biltong
Ingredients: Beef from France (93%), salt, ground coriander seeds, pepper, spices, vinegar (sulfites).

Biltong cumin
Ingredients: Beef from France (93%), salt, cumin (1.5%), ground coriander seeds, pepper, spices, vinegar (sulfites).

Garlic Biltong
Ingredients: Beef from France (93%), salt, garlic (1.1%), ground coriander seeds, pepper, spices, vinegar (sulfites).

Garlic and chili biltong
Ingredients: Beef from France (93%), salt, ground coriander seeds, garlic (0.6%), chili pepper (0.6%), pepper, spices, vinegar (sulfites).

Chili Biltong
Ingredients: Beef from France (93%), salt, ground coriander seeds, chili (0.7%), pepper, spices, vinegar (sulfites).

Original Biltong
Ingredients: Beef from France (93%), salt, ground coriander seeds, pepper, spices, vinegar (sulfites).

Biltong cumin
Ingredients: Beef from France (93%), salt, cumin (1.5%), ground coriander seeds, pepper, spices, vinegar (sulfites).

Garlic Biltong
Ingredients: Beef from France (93%), salt, garlic (1.1%), ground coriander seeds, pepper, spices, vinegar (sulfites).

Garlic and chili biltong
Ingredients: Beef from France (93%), salt, ground coriander seeds, garlic (0.6%), chili pepper (0.6%), pepper, spices, vinegar (sulfites).

Chili Biltong
Ingredients: Beef from France (93%), salt, ground coriander seeds, chili (0.7%), pepper, spices, vinegar (sulfites).

Allergens

Possible Traces of Celery
Possible Traces of Gluten
Possible traces of mustard
Possible Traces of Sulphites

Possible Traces of Celery
Possible Traces of Gluten
Possible traces of mustard
Possible Traces of Sulphites

50% protein, 6% fat

A Simple and Authentic Recipe

French beef, spices, and a touch of wind. No chemistry, no magic. Environmentally friendly, our energy-efficient drying allows our delicious beef jerky to be stored at room temperature. A natural experience in every bite."