Blog — Viande séchée

Le biltong, c’est bien plus que du bœuf séché.Une viande sélectionnée, séchée lentement pour révéler un goût brut et authentique. On t’explique pourquoi une fois que tu goûtes… difficile de revenir en arrière.

De l’Afrique du Sud à la Chine, en passant par les Andes, les Alpes ou la Turquie, la viande séchée est une tradition millénaire qui se décline en une multitude de saveurs, textures et rituels. Jerky, bresaola, bak kwa, charqui, pastirma… Chaque bouchée raconte une culture. Curieux ou passionné ? Plonge dans ce tour du monde des viandes séchées, entre héritage culinaire et modernité. 

Une galette pas comme les autres !Monsieur Biltong vous fait voyager entre la Bretagne et l’Afrique du Sud avec une recette simple, rapide et terriblement savoureuse. Une galette de sarrasin croustillante, un œuf fondant, du fromage… et une touche de biltong pour relever le tout. À tester pour un repas original, plein de protéines et de personnalité !

Cétogène, kéto… kézako ?Vous entendez parler du régime cétogène partout, mais vous ne savez plus quoi en penser ? Cet article fait le point simplement : principes, pièges à éviter, et surtout… comment le biltong peut devenir votre snack idéal ! Naturel, riche en protéines, sans sucre ni additifs, il coche toutes les cases du kéto. Découvrez pourquoi adopter ce mode de vie — et ce snack — pourrait bien changer vos pauses gourmandes.